Hachez Chocolade bzw. Bremer HACHEZ Chocolade GmbH & Co. KG ist ein bekannter Hersteller von Pralinen, Schokoladen und anderen Süßwaren aus Bremen in Deutschland. Hachezstellt vor allem Produkte her, die sich durch die Betonung auf Aroma und Geschmack des Kakaos auszeichnen. Dazu verwendet Hachez nur die edelsten Zutaten von ausgesuchten Kakaoplantagen in Südamerika.
Hachez Chocolade wurd am 1. Juli 1890 als Bremer HACHEZ Chocolade GmbH & Co. KG von Joseph Emil(e) Hachez (1862 – 1933), einem Chocolatier aus Bremen mit Wurzeln in Belgien, und Gustav Linde gegründet. 1910 holt Hachez den Bremer Kaufmann Friedrich Otto Hasse zunächst als zusätzlichen Gesellschafter in die Firma. Nachdem sich J.E. Hachez 1920 aus der Firma zurückzog, blieb seine Frau Elisabeth blieb als Kommanditistin mit einer Einlage von später 100 000 Reichsmark an der Firma beteiligt. Persönlich haftende Gesellschafter waren nun die Kaufleute Georg Wilhelm Hans Linde und Friedrich Otto Hasse. Hasse blieb bis 1953 dann alleiniger Inhaber von Hachez. Er war es auch, der die noch heute beliebten “Braunen Blätter” (Dünne Schokoladentäfelchen in Form von Blättern) erfand.
Durch die Bombardierungen im 2. Weltkrieg wurde die Fabrik praktisch vollständig zerstört und die Produktion kam zum Erliegen. Um einen Neubeginn starten zu können wurde das Werk 1952/53 verkauft und die Produktion wieder aufgebaut. 1990 trat Hasso G. Nauck als Geschäftsführer und 1992 Wolf Kropp-Büttner als stellvertretender Geschäftsführer bei Hachez ein. Seit 2000 sind die beiden alleinige Inhaber des Unternehmens, Nauck hält 60%, Kropp-Büttner 40% an Hachez.
Hachez ist der einzige Hersteller im Premiumbereich in Deutschland, der sämtliche Herstellungsprozesse vom Rösten der Kakaobohnen bis hin zum Gießen der Schokolade im eigenen Haus durchführt. Dabei legt Hachez besonders großen Wert auf beste Qualität seiner Zutaten sowie auf die Nachhaltigkeit und die Verantwortung für die Umwelt. Hachez verwendet nur feinsten Kakao aus Venezuela und Ecuador. Auf Kakao von der Elfenbeinküste, einem der größten Produzenten von Kakao und Kakabohnen der Welt, verzichtet Hachez bewusst, da dort Kinderarbeit weit verbreitet ist. Auch im eigenen Werk legt Hachez besonderen Wert auf den Umweltschutz, so verwendet Hachez bspw. nur 100% recyclingfähige Verpackungen und führt verschiedene Maßnahmen zur Einsparung von Energie und Wasser sowie zur Energierückgewinnung durch Wärmetauscher durch.
Hachez stellt vor allem Schokoladen, Pralinen sowie saisonale Produkte (Ostern, Weihnachten, etc.) her. Bekannt von Hachez sind vor allem die “Braunen Blätter”, dünne Schokoladentäfelchen in Form von Blättern. Auch die “Hachez Taler”, dünne Waffeln mit einer erfrischenden Frucht- oder Cocktailfüllung (Orange, Zitrone, Pfefferminz, “Strawberry Daiquiri”, “Pina Colada”, “Mojito”) überzogen mit bester Schokolade, sind weltbekannt. Außerdem stellt Hachez hochwertige Pralinen und Schokoladentafeln sowie Trinkschokolade. Relativ neu im Programm ist die “Chez Hachez”-Reihe. Dabei handelt es sich um handbestreute Schokoladentafeln, die es derzeit in vier verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt: Haselnuss-Pistazie, Kaffee-Chocochips, Cranberry-Melone und Ingwer-Pfeffer
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