Coppeneur ist ein Hersteller von Schokolade, Pralinen und anderen Erzeugnissen aus Schokolade aus Bad Honnef in Nordrhein-Westfalen in Deutschland.
Die Firma Coppeneur wurde 1993 von Georg Bernardini und Oliver Coppeneur als Confiserie Coppeneur et Compagnon gegründet. Bernardini und Coppeneur begannen zunächst mit einfachsten Mitteln und in viel Handarbeit mit der Produktion ihrer ersten Praliné-Spezialitäten. Es dauerte nicht lange, bis diese Erzeugnisse vielfach ausgezeichnet wurden. Heute beschäftigt Coppeneur rund 100 Mitarbeiter, die, unterstützt von modernsten Maschinen, die Produkte von Coppeneur mit größter Sorgfalt und nach handwerklichen Gesichtspunkten herstellen. Die Produktpalette von Coppeneur umfasst heute u.a. Trüffel und Pralinen, handgeschöpfte Schokoladentafeln, Trinkschokoladen, gefüllte Praliné-Chocoladen, Cru de Cacao – Schokoladen aus Kakaobohnen einer einzelnen Kakaoplantage sowie Cuvée Chocoladen aus einer Assemblage von Cacaobohnen verschiedener Regionen oder Plantagen.
Coppeneur verzichtet bei seinen Produkten auf naturidentische oder künstliche Aromen, Konservierungsstoffe, Farbstoffe (außer im Dekor), Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe sowie auf gen-manipuliertes Soja-Lecithin. Es werden nur natürliche Aromen und Zusatzstoffe, sowie Kakaobutter und Butter verwendet.
Coppeneur bezieht seine Kakaobohnen nur von besonders ausgesuchten Kakaoplantagen, die sich u.a. in Ecuador, Madagascar, Papua-Neuguinea,
São Tomé Príncipe, Trinidad, Grenada, Jamaica, Indonesien, Ecuador und Venezuela befinden. Aus Kakao von einzelnen Kakaoplantagen oder aus einer bestimmten Region stellt Coppeneur u.a. die Schokoladen “Cru de Plantation” mit Kakaobohnen von einer einzigen Plantage aus derselben Ernteperiode und “Cru d’ Origine” mit Kakaobohnen aus einer bestimmten Anbau-Regionen oder einer einzelnen Genossenschaft her.
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